Bon any per a les salines de Vilanova de la Sal 

31/08/2023

Un any més, les salines de Vilanova de la Sal han finalitzat el seu procés de producció de sal. Enguany, les altes temperatures n’han accelerat el procés i han permès al salí recollir prop de mil quilos d’aquest producte que, ara, s'emmagatzema fins l’any que bé per tal que s’assequi 

Són els últims quilos de sal que falten per recollir al Salí de Vilanova de la Sal, una de les poques Salines de Catalunya que segueixen treballant de la manera tradicional. Però què vol dir treballar-ho de manera tradicional? 

 

Enguany, les altes temperatures han fet que el procés de producció fos més ràpid i, per tant, també la recollida de quilos de sal, que ha estat menor respecte a altres anys. 

 

Ara, aquesta sal estarà emmagatzemada fins l'any que ve, per tal que s'assequi i poder-la comercialitzar i complementar amb diferents herbes aromàtiques.

Ariadna Sanchez Ber